Конопляний протеїн - продукт, що містить велику кількість рослинного білка, мікроелементів і амінокислот. Білок має вирішальне значення для розвитку, зростання і підтримки в тонусі м'язів, тканин і життєво важливих органів. Амінокислоти, своєю чергою, впливають на швидкість метаболізму, даючи змогу швидше спалювати жир. Амінокислотний профіль конопляного протеїну схожий на такий у яєчного білка - практично ідеального зразка білкового продукту, який засвоюється на 98%.

Протеїнові добавки та продукти з його вмістом активно використовуються спортсменами, культуристами і тими, хто намагається набрати вагу або збільшити м'язову масу. Але сфера їх застосування не обмежується спортом "заради задоволення". Протеїнові добавки є важливою частиною лікувального харчування для онкохворих, пацієнтів, що відновлюються після операцій, і людей, які дістали важкі та великі опіки.

Походження конопляного протеїну

Протеїнове борошно отримують з віджатого насіння конопель, що залишилося після того, як з нього екстрагували олію. Цю масу (шрот) сушать і подрібнюють. Потім, залежно від того, який продукт має вийти на виході, або проводять додаткове знежирення (якщо потрібен дієтичний продукт із мінімальною кількістю жиру і калорій), або видаляють нерозчинні волокна (якщо потрібен продукт із максимальним відсотковим вмістом білка).

Знежирений протеїн використовують для дієтичного та лікувального харчування, а також у сумішах для немовлят, які страждають від непереносимості лактози. Підвищений вміст нерозчинних волокон нормалізує роботу кишківника. Найкращий продукт виходить при використанні шроту, що залишився від холодного вичавлювання олії на гідравлічному пресі. Далі, в порядку убування поживної цінності йдуть: шрот зі шнекового преса, маса, що залишається після гарячого віджиму, і тверді залишки після екстракції олії органічними розчинниками.

Кому підійде конопляний протеїн?

 

Абсолютно незамінний конопляний (або інший рослинний) протеїн для вегетаріанців, як заміна білків тваринного походження. Загалом же, протеїнові дієти потрібні у випадках, коли організму необхідно швидко нарощувати тканини - м'язові або сполучні. Наприклад, білкові добавки будуть корисні вагітним жінкам, оскільки під час формування плода потреба в білку зростає багаторазово.

Потреба у великих кількостях протеїну виникає у пацієнтів під час загоєння ран та опіків. У цей час організм нарощує нові тканини замість пошкоджених, і йому потрібен "будівельний матеріал". Рослинний білок підходить для цієї мети нітрохи не гірше за тваринний, оскільки в організмі людини будь-який з них спочатку розкладається на складові частини, і тільки потім з них виділяються необхідні речовини.

Спортсменам для нарощування м'язів потрібні ударні дози протеїну. Тоді як звичайна норма для дорослої людини становить 1,4 грама на кілограм ваги, за підвищеної активності потреба в білку зростає до 2-3 грамів на кілограм. Щоб отримати таку кількість, людині вагою 70 кг потрібно з'їдати по 800 г курячого м'яса щодня. Але при отриманні протеїну з натуральними продуктами, чимала частина енергії витрачається на їх перетравлення. Протеїн із добавок засвоюється легше, ніж натуральне м'ясо.

Склад конопляного протеїну

Звичайні, не спеціалізовані протеїнові продукти містять 30-50% білка і 50-30% жирів. На відміну від тваринного, рослинний жир у конопляному протеїні складається переважно з ненасичених кислот. Це сімейства омега-3 (альфа-ліноленова, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова кислоти) і омега-6 (лінолева, гамма-ліноленова і арахідонова кислоти). У продуктах з конопель вони містяться майже в ідеальних пропорціях, що дає змогу організму максимально легко і повно їх засвоювати. Крім того, до складу конопляного протеїну входять:

  • Амінокислоти. Вони нормалізують метаболізм, допомагають організму засвоювати білок, служать нейромедіаторами, підтримують правильні пропорції вітамінів і мінералів. До складу конопляного протеїну входить 21 вид амінокислот, значна частина яких є незамінними.
  • Вітамін Е - антиоксидант та імуномодулятор; велика кількість вітамінів групи В; рідкісний вітамін РР.
  • Мінерали та мікроелементи конопляного протеїну, це насамперед фосфор, залізо, марганець, калій, мідь і магній. За деякими з мікроелементів порція продукту з конопель містить необхідну добову норму.
  • Харчові волокна (розчинні та нерозчинні) - регулюють перистальтику кишківника, їх наявність підтримує сприятливе середовище для його мікрофлори.

Конопляний протеїн не містить психоактивної речовини ТГК, оскільки виробляється з насіння, яке саме по собі не містить навіть слідових кількостей яких би то не було канабіноїдів.

Переваги конопляного протеїну

Під час порівняння конопляного протеїну з іншими поширеними варіантами можна виділити низку його переваг:

  • Він є більш чистим і підходящим джерелом білка для людського організму, якщо порівнювати з соєю. Її вирощування має масовий характер, а тому там не обходиться без хімії.
  • Соєвий протеїн засвоюється організмом гірше, а також має складну структуру білка, що в деяких випадках призводить до порушення роботи підшлункової залози.
  • Соєвий протеїн знижує вироблення тестостерону в чоловіків і збільшує виробництво естрогену. Від конопляного протеїну нічого подібного не відбувається.
  • Конопляний протеїн можна приймати навіть тим людям, у яких є непереносимість лактози, глютену, яєчного або молочного білка, чого не можна сказати про протеїни тваринного походження.
  • Конопляний білок значно краще засвоюється організмом за рахунок вмісту в ньому великої кількості клітковини.

Конопляний білок має низку переваг не тільки порівняно з аналогами, а й сам по собі. Ось лише деякі з них:

  • Він посилює захисні функції імунної системи організму завдяки наявності у складі альбуміну та едестину - глобулярних білків, що лежать в основі багатьох корисних ферментів і антитіл.
  • Підвищується загальний тонус усього організму. Ненасичені жирні кислоти, що містяться в конопляному протеїні, розпадаються вдвічі довше, ніж вуглеводи, що сприяє підтримці сил і енергії протягом усього дня.
  • Жирні кислоти Омега-3 і 6 стимулюють здоровий ріст волосся, а також зміцнюють його.
  • Висока концентрація в протеїні гамма-ліноленової кислоти забезпечує боротьбу з хронічними запаленнями.

Конопляний протеїн користь для організму

  • Конопляний білок для підвищення імунітету

Протеїн, отриманий з конопель, слугує джерелом глобулярних білків, з яких у нашому організмі синтезуються гормони, фібриноген, компоненти плазми крові, антитіла та інші сполуки, потрібні для нормальної роботи імунітету та інших систем життєдіяльності.

Конопляний білок фахівці називають ефективним профілактичним засобом проти діабету, онкологічних захворювань та інших небезпечних для життя патологій.

  • Боротьба із запальними процесами

Згідно з проведеними дослідженнями, коноплі мають здатність боротися із запальними процесами в організмі. Ця властивість досягається завдяки високому вмісту в продукті гамма-ліноленової кислоти. Вона позитивно впливає на вироблення спеціальних сполук, які мають протизапальний ефект і зменшують негативну симптоматику. Вживання конопляного протеїну рекомендується людям з хронічним артритом і низкою інших патологій.

  • Конопляний білок для поліпшення травлення

На відміну від більшості сироваткових протеїнів, конопляний білок не містить продуктів тваринного походження, тому підходить веганам, а також людям із непереносимістю лактози. Ця патологія проявляється цілою низкою неприємних симптомів, таких як здуття живота, метеоризм, розлад травлення.

При виникненні подібних проблем рекомендується спробувати замінити звичні добавки на конопляний протеїн. Він позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту завдяки високій концентрації розчинних і нерозчинних харчових волокон, а також є гіпоалергенним.

Багатий на клітковину продукт забезпечує природне очищення кишківника і покращує його перистальтику, що допомагає боротися із закрепами і виводить токсини з організму. Конопляний протеїн можна розглядати як профілактику геморою, розвитку якого сприяють часті закрепи.

  • Конопляний білок для зняття свербежу і подразнення шкіри внаслідок нестачі вологи або екземи

Багато людей відчувають таку проблему, як підвищена сухість шкіри тіла, обличчя, голови. У деяких випадках це призводить до появи свербежу і почервоніння. Щоб заповнити нестачу вологи, необхідні не тільки косметичні засоби, а й правильний раціон. Фахівці рекомендують вживати конопляний білок як джерело вітаміну Е і омега-кислот.

Користь конопляного протеїну в тому, що він забезпечує антиоксидантний ефект, сприяє підтримці природного рівня зволоження шкіри, має тонізувальний ефект. За наявності пошкоджень шкірних покривів активні речовини продукту необхідні для їх відновлення.

Білок конопель рекомендований людям, які страждають на екзему. Це захворювання завдає багато клопоту через подразнення і розтріскування шкіри. Завдяки високій концентрації жирних кислот протеїн конопель допомагає боротися з нестачею вологи зсередини

  • Конопляний білок для профілактики хвороб серцево-судинної системи

Протеїн із конопляного насіння є ефективним засобом профілактики кардіологічних захворювань. Хвороби серця і судин є найпоширенішими причинами передчасної смерті. Вживання конопляного протеїну, який містить багато клітковини та високу концентрацію омега-кислот, можна розглядати як профілактику розвитку таких патологій.

У складі конопляного насіння виявлено високий вміст аргініну, який являє собою амінокислотну сполуку. Вона бере участь у синтезі оксиду азоту, який має судинорозширювальний ефект, що сприяє зниженню артеріального тиску, зменшенню ризику інсульту та інфаркту.

Серйозним ворогом для здоров'я судин є холестерин, надлишок якого призводить до формування бляшок. Рослинний протеїн із насіння конопель містить корисні жири, які допомагають зменшити рівень холестерину та уникнути розвитку атеросклерозу.

Як приймати конопляний протеїн

Найпростіший і "дієтичний" спосіб - просто розмішати необхідну кількість протеїну з водою і випити. Не дуже смачно, зате корисно. Якщо ж ви вибрали конопляний протеїн не через непереносимість лактози або казеїну, то більш приємний спосіб - розвести цю ж кількість білкової добавки в молоці. Також можна додавати протеїнове борошно в готові страви:

  • салати - можна перемішати з овочами, а можна зробити заправку з протеїном;
  • різні коктейлі та смузі - з бананом, ананасом, манго, свіжими або замороженими ягодами;
  • напої з овочевими соками - це, напевно, найздоровіший варіант прийому протеїну;
  • додавати в каші та супи-пюре.

В останньому випадку краще вносити протеїн у страву, коли вона вже готова, щоб вітаміни та інші корисні речовини не руйнувалися під час варіння.

Можна додавати конопляне борошно і у випічку. На смак це вплине позитивно. Білок, звісно, буде засвоєний, але біологічно активні речовини навряд чи збережуться цілими. Як би там не було, використання протеїнових добавок може бути найрізноманітнішим, і це відкриває широке поле для експериментів і креативу.

Норми споживання протеїнових добавок

Для підбору найкращої кількості та графіка приймання протеїну необхідно враховувати велику кількість чинників: вагу тіла, вік, тренувальне навантаження, мету, з якою приймають білок (наприклад, нарощування або зміцнення м'язів, якнайшвидше відновлення після травми або операції, приймання протеїну як загальнозміцнювального засобу). Проте можна дати загальні рекомендації для дуже приблизного розрахунку необхідної кількості:

  • для нарощування м'язів, за високих навантажень - 2-3 грами на кілограм ваги,
  • для тих, хто веде активний спосіб життя, - 1-1,5 грама на кілограм,
  • як загальнозміцнювальна добавка - 1-2 ст. ложки на день.

Тим, хто вживає протеїн з лікувальною метою, вагітним, людям, які мають хронічні захворювання або непереносимість окремих компонентів, краще все ж порадитися з лікарем або дієтологом.

Протипоказання до конопляного протеїну

Їх небагато, але вони все ж є:

  • Людям із хворобами печінки та нирок перед прийомом конопляного протеїну слід неодмінно проконсультуватися з лікарем, оскільки він підвищує навантаження на ці органи.
  • Деякі виробники через гіркуватий природний смак протеїну додають у нього ароматизатори або підсолоджувачі, які в разі індивідуальної непереносимості можуть призвести до небажаних наслідків.