Конопляный протеин - продукт, содержащий большое количество растительного белка, микроэлементов и аминокислот. Белок имеет решающее значение для развития, роста и поддержания в тонусе мышц, тканей и жизненно важных органов. Аминокислоты, в свою очередь, влияют на скорость метаболизма, позволяя быстрее сжигать жир. Аминокислотный профиль конопляного протеина похож на таковой у яичного белка - практически идеального образца белкового продукта, который усваивается на 98%.

Протеиновые добавки и продукты с его содержанием активно используются спортсменами, культуристами и теми, кто пытается набрать вес или увеличить мышечную массу. Но сфера их применения не ограничивается спортом "ради удовольствия". Протеиновые добавки являются важной частью лечебного питания для онкобольных, пациентов, восстанавливающихся после операций, и людей, получивших тяжелые и обширные ожоги.

Происхождение конопляного протеина

Протеиновую муку получают из отжатых семян конопли, оставшихся после того, как из них экстрагировали масло. Эту массу (шрот) сушат и измельчают. Затем, в зависимости от того, какой продукт должен получиться на выходе, либо проводят дополнительное обезжиривание (если нужен диетический продукт с минимальным количеством жира и калорий), либо удаляют нерастворимые волокна (если нужен продукт с максимальным процентным содержанием белка).

Обезжиренный протеин используют для диетического и лечебного питания, а также в смесях для младенцев, страдающих от непереносимости лактозы. Повышенное содержание нерастворимых волокон нормализует работу кишечника. Наилучший продукт получается при использовании шрота, оставшегося от холодного выжимания масла на гидравлическом прессе. Далее, в порядке убывания питательной ценности идут: шрот со шнекового пресса, масса, остающаяся после горячего отжима, и твердые остатки после экстракции масла органическими растворителями.

Кому подойдет конопляный протеин?

Совершенно незаменим конопляный (или другой растительный) протеин для вегетарианцев, как замена белков животного происхождения. В целом же, протеиновые диеты нужны в случаях, когда организму необходимо быстро наращивать ткани - мышечные или соединительные. Например, белковые добавки будут полезны беременным женщинам, поскольку во время формирования плода потребность в белке возрастает многократно.

Потребность в больших количествах протеина возникает у пациентов во время заживления ран и ожогов. В это время организм наращивает новые ткани взамен поврежденных, и ему нужен "строительный материал". Растительный белок подходит для этой цели ничуть не хуже животного, поскольку в организме человека любой из них сначала разлагается на составные части, и только потом из них выделяются необходимые вещества.

Спортсменам для наращивания мышц нужны ударные дозы протеина. Тогда как обычная норма для взрослого человека составляет 1,4 грамма на килограмм веса, при повышенной активности потребность в белке возрастает до 2-3 граммов на килограмм. Чтобы получить такое количество, человеку весом 70 кг нужно съедать по 800 г куриного мяса ежедневно. Но при получении протеина с натуральными продуктами, немалая часть энергии тратится на их переваривание. Протеин из добавок усваивается легче, чем натуральное мясо.

Состав конопляного протеина

Обычные, не специализированные протеиновые продукты содержат 30-50% белка и 50-30% жиров. В отличие от животного, растительный жир в конопляном протеине состоит преимущественно из ненасыщенных кислот. Это семейства омега-3 (альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая кислоты) и омега-6 (линолевая, гамма-линоленовая и арахидоновая кислоты). В продуктах из конопли они содержатся почти в идеальных пропорциях, что позволяет организму максимально легко и полно их усваивать. Кроме того, в состав конопляного протеина входят:

  • Аминокислоты. Они нормализуют метаболизм, помогают организму усваивать белок, служат нейромедиаторами, поддерживают правильные пропорции витаминов и минералов. В состав конопляного протеина входит 21 вид аминокислот, значительная часть которых является незаменимыми.
  • Витамин Е - антиоксидант и иммуномодулятор; большое количество витаминов группы В; редкий витамин РР.
  • Минералы и микроэлементы конопляного протеина, это прежде всего фосфор, железо, марганец, калий, медь и магний. По некоторым из микроэлементов порция продукта из конопли содержит необходимую суточную норму.
  • Пищевые волокна (растворимые и нерастворимые) - регулируют перистальтику кишечника, их наличие поддерживает благоприятную среду для его микрофлоры.

Конопляный протеин не содержит психоактивного вещества ТГК, поскольку производится из семян, которые сами по себе не содержат даже следовых количеств каких бы то ни было каннабиноидов.

Преимущества конопляного протеина

При сравнении конопляного протеина с другими распространенными вариантами можно выделить ряд его преимуществ:

  • Он является более чистым и подходящим источником белка для человеческого организма, если сравнивать с соей. Ее выращивание имеет массовый характер, а потому там не обходится без химии.
  • Соевый протеин усваивается организмом хуже, а также имеет сложную структуру белка, что в некоторых случаях приводит к нарушению работы поджелудочной железы.
  • Соевый протеин снижает выработку тестостерона у мужчин и увеличивает производство эстрогена. От конопляного протеина ничего подобного не происходит.
  • Конопляный протеин можно принимать даже тем людям, у которых есть непереносимость лактозы, глютена, яичного или молочного белка, чего нельзя сказать о протеинах животного происхождения.
  • Конопляный белок значительно лучше усваивается организмом за счет содержания в нем большого количества клетчатки.

Конопляный белок обладает рядом преимуществ не только по сравнению с аналогами, но и сам по себе. Вот лишь некоторые из них:

  • Он усиливает защитные функции иммунной системы организма благодаря наличию в составе альбумина и эдестина - глобулярных белков, лежащих в основе многих полезных ферментов и антител.
  • Повышается общий тонус всего организма. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в конопляном протеине, распадаются вдвое дольше, чем углеводы, что способствует поддержанию сил и энергии в течение всего дня.
  • Жирные кислоты Омега-3 и 6 стимулируют здоровый рост волос, а также укрепляют их.
  • Высокая концентрация в протеине гамма-линоленовой кислоты обеспечивает борьбу с хроническими воспалениями.

Конопляный протеин польза для организма

  • Конопляный белок для повышения иммунитета

Протеин, полученный из конопли, служит источником глобулярных белков, из которых в нашем организме синтезируются гормоны, фибриноген, компоненты плазмы крови, антитела и другие соединения, необходимые для нормальной работы иммунитета и других систем жизнедеятельности.

Конопляный белок специалисты называют эффективным профилактическим средством против диабета, онкологических заболеваний и других опасных для жизни патологий.

  • Борьба с воспалительными процессами

Согласно проведенным исследованиям, конопля обладает способностью бороться с воспалительными процессами в организме. Это свойство достигается благодаря высокому содержанию в продукте гамма-линоленовой кислоты. Она положительно влияет на выработку специальных соединений, которые обладают противовоспалительным эффектом и уменьшают негативную симптоматику. Употребление конопляного протеина рекомендуется людям с хроническим артритом и рядом других патологий.

  • Конопляный белок для улучшения пищеварения

В отличие от большинства сывороточных протеинов, конопляный белок не содержит продуктов животного происхождения, поэтому подходит веганам, а также людям с непереносимостью лактозы. Эта патология проявляется целым рядом неприятных симптомов, таких как вздутие живота, метеоризм, расстройство пищеварения.

При возникновении подобных проблем рекомендуется попробовать заменить привычные добавки на конопляный протеин. Он положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта благодаря высокой концентрации растворимых и нерастворимых пищевых волокон, а также является гипоаллергенным.

Богатый клетчаткой продукт обеспечивает естественное очищение кишечника и улучшает его перистальтику, что помогает бороться с запорами и выводит токсины из организма. Конопляный протеин можно рассматривать как профилактику геморроя, развитию которого способствуют частые запоры.

  • Конопляный белок для снятия зуда и раздражения кожи вследствие недостатка влаги или экземы

Многие люди испытывают такую проблему, как повышенная сухость кожи тела, лица, головы. В некоторых случаях это приводит к появлению зуда и покраснений. Чтобы восполнить недостаток влаги, необходимы не только косметические средства, но и правильный рацион. Специалисты рекомендуют употреблять конопляный белок как источник витамина Е и омега-кислот.

Польза конопляного протеина в том, что он обеспечивает антиоксидантный эффект, способствует поддержанию естественного уровня увлажнения кожи, обладает тонизирующим эффектом. При наличии повреждений кожных покровов активные вещества продукта необходимы для их восстановления.

Белок конопли рекомендован людям, страдающим экземой. Это заболевание доставляет много хлопот из-за раздражения и растрескивания кожи. Благодаря высокой концентрации жирных кислот протеин конопли помогает бороться с недостатком влаги изнутри

  • Конопляный белок для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы

Протеин из конопляного семени является эффективным средством профилактики кардиологических заболеваний. Болезни сердца и сосудов являются самыми распространенными причинами преждевременной смерти. Употребление конопляного протеина, который содержит много клетчатки и высокую концентрацию омега-кислот, можно рассматривать как профилактику развития таких патологий.

В составе конопляного семени обнаружено высокое содержание аргинина, который представляет собой аминокислотное соединение. Она участвует в синтезе оксида азота, который обладает сосудорасширяющим эффектом, что способствует снижению артериального давления, уменьшению риска инсульта и инфаркта.

Серьезным врагом для здоровья сосудов является холестерин, избыток которого приводит к формированию бляшек. Растительный протеин из семян конопли содержит полезные жиры, которые помогают уменьшить уровень холестерина и избежать развития атеросклероза.

Как принимать конопляный протеин

Самый простой и "диетический" способ - просто размешать необходимое количество протеина с водой и выпить. Не очень вкусно, зато полезно. Если же вы выбрали конопляный протеин не из-за непереносимости лактозы или казеина, то более приятный способ - развести это же количество белковой добавки в молоке. Также можно добавлять протеиновую муку в готовые блюда:

  • салаты - можно перемешать с овощами, а можно сделать заправку с протеином;
  • различные коктейли и смузи - с бананом, ананасом, манго, свежими или замороженными ягодами;
  • напитки с овощными соками - это, наверное, самый здоровый вариант приема протеина;
  • добавлять в каши и супы-пюре.

В последнем случае лучше вносить протеин в блюдо, когда оно уже готово, чтобы витамины и другие полезные вещества не разрушались во время варки.

Можно добавлять конопляную муку и в выпечку. На вкус это повлияет положительно. Белок, конечно, будет усвоен, но биологически активные вещества вряд ли сохранятся целыми. Как бы там ни было, использование протеиновых добавок может быть самым разнообразным, и это открывает широкое поле для экспериментов и креатива.

Нормы потребления протеиновых добавок

Для подбора наилучшего количества и графика приема протеина необходимо учитывать большое количество факторов: вес тела, возраст, тренировочную нагрузку, цель, с которой принимают белок (например, наращивание или укрепление мышц, скорейшее восстановление после травмы или операции, прием протеина в качестве общеукрепляющего средства). Тем не менее можно дать общие рекомендации для очень приблизительного расчета необходимого количества:

  • для наращивания мышц, при высоких нагрузках - 2-3 грамма на килограмм веса,
  • для тех, кто ведет активный образ жизни, - 1-1,5 грамма на килограмм,
  • как общеукрепляющая добавка - 1-2 ст. ложки в день.

Тем, кто употребляет протеин с лечебной целью, беременным, людям, имеющим хронические заболевания или непереносимость отдельных компонентов, лучше все же посоветоваться с врачом или диетологом.

Противопоказания к конопляному протеину

Их немного, но они все же есть:

  • Людям с болезнями печени и почек перед приемом конопляного протеина следует непременно проконсультироваться с врачом, поскольку он повышает нагрузку на эти органы.
  • Некоторые производители из-за горьковатого естественного вкуса протеина добавляют в него ароматизаторы или подсластители, которые в случае индивидуальной непереносимости могут привести к нежелательным последствиям.