Сезамовое масло относится к древнейшим целебным снадобьям, которые используют еще со времен фараонов, так в чем же заключается польза и вред кунжутного масла, которое именно так называется в наши дни. Масло из семян сезама имеет удивительный состав, что определило его использование не только в кулинарии, но и в народной медицине. Об огромной пользе масла свидетельствует и тот факт, что оно было внесено в папирус Эрбеса, составленный еще в 16 веке до н. э. ведущими египетскими врачами. Оно и по сей день успешно применяется восточными целителями. К слову сказать, у продукта довольно большой потенциал хранения - не окисляясь и не теряя своих качеств, он способен храниться неизменным на протяжении 9 лет. Но в чем же заключается его сила?

Химический состав кунжутного масла

Кунжутное масло, которое часто недооценивается в наши дни, на самом деле имеет чрезвычайную пользу для организма, благодаря своему уникальному составу. Особенно ценным является наличие витамина Е, природного антиоксиданта, который помогает профилактику онкологических заболеваний. Кроме того, кунжутное масло содержит холин, который способствует регулированию уровня инсулина, а также лецитин, необходимый для нормальной функции печени. Нельзя не упомянуть и о бета-ситостерине, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

Фитин - нормализует работу нервной системы, предотвращает ее истощение.

Следует заметить, что масло из кунжута почти не содержит витаминов и микроэлементов. Однако, говоря о пользе (и практически отсутствующем вреде кунжутного масла), нельзя не отметить его богатейший жировой состав, в который вошло:

  • 40% жирной кислоты омега-9;
  • 40% омега-6;
  • 15% насыщенных жирных кислот.

Калорийность сезамового масла составляет 899 ккал на 100 г, что следует учитывать во время приготовления блюд.

Чем полезно кунжутное масло?

Клинически доказанная польза кунжутного масла заключается в способности:

  • Укрепление сердца и сосудов: помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, а также снижает артериальное давление.
  • Восстановление после перегрузок: обладает свойствами, способствующими восстановлению организма после физических и умственных нагрузок.
  • Уменьшение боли во время менструации.
  • Регулирование уровня холестерина: помогает поддерживать нормальный уровень холестерина, предотвращая его накопление на стенках сосудов.
  • Улучшение мозгового кровообращения: способствует улучшению кровоснабжения мозга, что положительно влияет на умственные способности.
  • Поддержка здоровья поджелудочной железы и печени.
  • Защита желудочно-кишечного тракта: защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от токсичных веществ, которые попадают с пищей, и стимулирует процесс пищеварения.
  • Очищение организма: обладает слабительным эффектом и помогает очищать организм от шлаков и токсинов.
  • Стимулирование выработки желчи: поддерживает здоровье желчного пузыря и способствует выработке желчи.
  • Улучшение свертываемости крови.

Чем же еще полезно кунжутное масло? Первым делом хотелось бы отметить высокое содержание лигнанов. Именно благодаря им, продукт имеет длительный срок хранения и стабилен во время термической обработки. Но не только в этом заключается их ценность. Они отличаются эстрогенной активностью и способностью бороться со злокачественными клетками. Заметим, что те, кто регулярно употребляют сезамовое масло, существенно снижают риск развития любого вида онкологии.

Хотя для этого масла характерна достаточно высокая калорийность, его можно включать в диетическое питание, поскольку оно участвует в нормализации обмена веществ, регулируя жировой обмен. К тому же, его употребление надолго обеспечивает чувство сытости.

Свойства кунжутного масла

О свойствах этого продукта можно говорить вечно. Современная медицина имеет клинические подтверждения целебных свойств сезамового масла. Путем исследований доказана эффективность в лечении меланомы, профилактике онкологических заболеваний. Достаточно лишь выпивать две чайные ложки кунжутного масла в день и риск появления рака будет минимизирован.

При дефиците кальция, что частенько случается при строгой вегетарианской диете, кунжутное масло сможет восстановить необходимый баланс.

Гастроэнтерологи рекомендуют этот продукт в случае некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта: в короткие сроки улучшается процесс пищеварения.

Ко всему прочему, можно добавить способность усиливать действие витаминов, поступающих с пищей. Людям, страдающим авитаминозом, рекомендуется как можно чаще включать в свой рацион салаты из свежих овощей, сдобренные этим маслом.

Женщинам которым за 45, сезамовое масло поможет в работе яичников, так как фитостерин который присутствует в масле есть тот самый эстроген который имеет стумилувальну действие на гормональную систему женщины.

Активные или люди спорта используют этот продукт во время массажа: масло мгновенно устраняет боли в мышечных тканях. Девушки ближнего востока пользуются маслом после душа нанося на кожу, потому что оно имеет увлажняющий и смягчающий эффект. Также средство используют для изготовления масок на лицо и волосы.

Обо всей пользе кунжутного масла и и как именно его правильно использовать, мы расскажем далее.

Польза для мужчин

Как было выше отмечено сезамовое масло является прекрасным средством для профилактики онкологических болезней. Чтобы предотвратить риск рака простаты, достаточно лишь потреблять до трех чайных ложек в день. Это будет способствовать лучшей работе репродуктивной системы: медицинские работники применяют кунжут для повышения мужской потенции.

Эффективен продукт и в случае дисфункций кишечника, что важно для общего состояния организма и здоровья мужской половой системы.

Польза для женщин

Масло из сезама известно своими полезными свойствами не только для мужчин а также для женщин, которые были подтверждены клиническими исследованиями. Врачи и народные целители рекомендуют принимать это масло во время недомоганий в критические дни, поскольку оно способствует уменьшению мышечных спазмов. Кроме того, в период менопаузы этот продукт также может помочь снизить частоту приливов.

Во время вынашивания детей, женщинам также стоит включить кунжутное масло в свой рацион питания, поскольку оно помогает устранить токсикоз, уменьшить запоры и снизить отечность. В этот период организм женщины особенно испытывает дефицит растительных жиров, и первыми это чувствуют кожа, волосы и ногти. Ежедневное употребление небольшого количества ароматного масла из семян сезама улучшит состояние кожи, уменьшит риск появления растяжек и сохранит пышность.

Противопоказания и возможный вред

Лечебные свойства масла очевидны, но также присутствуют и противопоказания к употреблению:

  • Расширенные сосуды и нарушенное кровообращение;
  • Тромбоцитоз;
  • Пищевая непереносимость.

Также предостерегаем что нужно контролировать режим температуры при приготовлении пищи на масле - не держать долго на огне и не перегревать.

Сезамовое масло противопоказано для аллергиков. Дозировку для приема надо наращивать постепенно и с осторожностью. Также следует помнить, что не следует употреблять более трех чайных ложек в день, чтобы не нанести вред для своего организма.

Итог

Ознакомившись поближе с таким ценным продуктом, как масло кунжутное, становится очевидным, что его недооценивают наши современники, поскольку оно далеко не частый гость на столах. И совершенно напрасно! Его использование способно принести немалую пользу здоровью всего организма.