Спирулина: что такое спирулина, польза и вред водоросли

Спирулина – популярная добавка как в кулинарии, так и в косметике. Она содержит большое количество полезных веществ и витаминов, но при этом имеет противопоказания. Как правильно принимать спирулину в таблетках, сколько ее можно потреблять в день, какими свойствами обладает эта водоросль и помогает ли в похудении – в материале Ecovill.

Спирулина

Cпирулина – это сине-зеленая водоросль, но правильнее сказать, что это фотосинтетические цианобактерии. Называются они так из-за содержащегося в них синего пигмента фикоцианина (с греческого "kyanos" — "синий"). Именно он придает характерный цвет и обладает мощным противовоспалительным свойством. Спирулина на 60 % состоит из белка – это в два раза больше, чем в мясе, по содержанию белка водоросль превосходит также фасоль, горох, нут, бобы и чечевицу. Антиоксиданта бета-каротина в ней больше, чем в моркови. По питательной ценности спирулина превосходит лососевую икру и перепелиные яйца. При этом эта микроводоросль отлично переваривается. Кроме того, в спирулине присутствуют ценные жирные кислоты омега-3 и омега-6, хлорофилл и другие пигменты, витамины группы В, С, D, А, Е, калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий, цинк и т.д. И это далеко не все, что содержится в этой микроводоросли.

Химический состав и витамины

Энергетическая ценность спирулины на 100 г высушенной массы.

Белки - 57,47г
Углеводы - 20,3г
Жиры - 7,72г
Зола - 6,23г
Вода - 4,68г
Пищевые волокна - 3,6г

Калорийность - 290 кКал

Также в спирулине большое количество различных витаминов. Так, в 100 г сушеных водорослей содержится:

Холин (витамин В4) - 66мг
Никотиновая кислота (витамин РР) - 28,3мг
Аскорбиновая кислота (витамин С) - 10,1мг
Токоферол (витамин Е) - 5мг
Рибофлавин (витамин В2) - 3,67мг
Пантотеновая кислота (витамин В5) - 3,48мг
Тиамин (витамин В1) - 2,38мг
Фолиевая кислота (витамин В9) - 0,94мг
Пиридоксин (витамин В6) - 0,36мг
Бета-каротин - 0,342мг
Ретинол (витамин А) - 0,029мг
Филлохинон (витамин К) - 0,025,5мг

Помимо витаминов в спирулине содержится много различных макро- и микроэлементов.

Значение (на 100 г)

Калий (К) - 1363мг
Натрий (Na) - 1048мг
Магний (Mg) - 195мг
Кальций (Са) - 120мг
Фосфор (P) - 118мг
Железо (Fe) - 28,5мг
Медь (Cu) - 6,1мг
Цинк (Zn) - 2мг
Марганец (Mn) - 1,9мг
Селен (Se) - 0,0072мг

Полезные свойства для мужчин и женщин

Врачи выделяют следующие полезные свойства спирулины:

восполняет потребность организма в белке;
снижает аппетит, так как спирулина содержит фенилаланин – аминокислоту, блокирующую чувство голода, а также улучшает обменные процессы, способствует избавлению от избытка жиров, снижает уровень "плохого" холестерина в крови;
способствует поддержанию уровня сахара в крови в норме;
обладает детокс-свойствами – очищает наш организм от токсинов, так как содержит хлорофилл – природный детоксикатор;
улучшает работу желудочно-кишечного тракта и состояние микрофлоры кишечника благодаря содержащимся в составе пищевым волокнам;
проявляет мощные антиэйдж-свойства, помогает бороться с оксидативным стрессом и хроническим воспалением, активизирует процессы восстановления клеток;
укрепляет иммунитет, обладает противовирусными свойствами, так как содержит фикоцианин – мощный природный иммуномодулятор и гамма-линоленовую кислоту – уникальное вещество, поддерживающее иммунитет, которое содержится также в материнском молоке и не может быть синтезировано искусственно;
повышает стрессоустойчивость и дает чувство легкости и бодрости.

Нутрициологи констатируют, что спирулина используется для облегчения разных нездоровых состояний, например:

синдрома дефицита внимания и гиперактивности;
аллергических реакций;
ринита;
гипертонии;
диабета;
стресса, усталости, тревоги и депрессии.

Клинические испытания также показывают, что спирулина предотвращает повреждение мышц в условиях окислительного стресса, вызванного физическими упражнениями.

Вред и противопоказания

Эксперты отмечают, что спирулина является безопасной добавкой и практически не вызывает побочных эффектов, в частных случаях могут наблюдаться тошнота, бессонница и головные боли. Но у спирулины есть противопоказания:

ее следует с осторожностью принимать людям с аутоиммунными заболеваниями, т.к. спирулина повышает иммунитет;
спирулина содержит фенилаланин, а он опасен для людей с фенилкетонурией (тяжелое наследственное заболевание метаболизма);
ее нельзя принимать при камнях в почках и желчном пузыре, прохождении химической терапии.

К другим строгим противопоказаниям относятся недавно перенесенные инсульты и инфаркты, гипертиреоз, прием антикоагулянтов и индивидуальная непереносимость. С осторожностью к спирулине стоит относиться беременным и кормящим женщинам и людям, страдающим гипертонией. Исходя из этого, начинать принимать водоросль необходимо с небольших доз, а при малейшем ухудшении состояния прекратить ее употреблять и обратиться к врачу.

Эффективность в похудении

По словам врачей, спирулина снижает аппетит, улучшает метаболизм и способствует очищению организма от токсинов. Но при этом она не является жиросжигателем. Снижение веса – это комплексная работа, которая основана на изменении питания и режима жизни. Добавки же вроде спирулины могут быть только натуропатическими помощниками в этом деле и способствовать более эффективному похудению и лучшему самочувствию.

Как и когда правильно принимать спирулину в таблетках

Эксперты уточняют, что для усвоения питательных веществ рекомендуется употреблять спирулину с большим количеством воды. Лучше всего делать это утром. Дозировка – 1–2 таблетки 3 раза в сутки. Курс терапии – 1 месяц, затем стоит сделать перерыв. В периоды вспышек респираторных заболеваний и гриппа принимать спирулину нужно по 3–4 таблетки 1 раз в сутки.

Можно ли давать детям и с какого возраста

Как отмечают врачи, спирулину можно давать детям начиная с 3-х лет при комплексной работе с аллергиями или частыми простудными заболеваниями. При этом не стоит принимать водоросль детям в качестве профилактики этих состояний.

Применение спирулины в косметике

Спирулина популярна не только в кулинарии, но и в косметике. Обертывания с порошком из водоросли помогают вывести лишнюю жидкость из организма и избавиться от отеков на теле и лице. Также спирулина помогает подтянуть кожу лица и играет не последнюю роль в борьбе с угревой сыпью и прыщами, поэтому она часто входит в состав скрабов, гелей для умывания и масок. Несмотря на распространенность этой водоросли, у некоторых может проявиться индивидуальная непереносимость. Поэтому перед проведением процедуры важно сделать тест – нанести небольшое количество смеси или косметического средства со спирулиной на локоть или другой участок кожи руки и посмотреть, будет ли негативная реакция.

Где купить спирулину в Киеве и Украине

Самый простой способ купить спирулину в Украине – это заглянуть в специализированный магазин в Киеве, Львове или заказать его у нас онлайн. У нас на сайте всегда актуальные цены на спирулину. Будьте здоровы, живите легко и экономьте время на покупки с магазином здорового питания ECOVILL!